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Trigo: Tamizé la harina en un bol, en el medio trituré la levadura, le agregué sal y azúcar, luego la leche tibia y comencé a mezclar. Luego de homogeneizar la masa, comencé a amasar agregando el aceite de oliva, amasé por unos 15 minutos, luego lo dejé reposar por 1 hora.
Relleno: Corté el salami en cubos pequeños, corté la cebolla, corté el pimiento en cubitos, puse todo esto a endurecer, hasta que el pimiento se ablande. Escurrir las setas y trocearlas, quitar las semillas de las aceitunas y trocearlas. Mezclé los ingredientes endurecidos con los champiñones, las aceitunas y los dos huevos.
Una vez que la masa haya subido, divídala en dos. Usé dos formas, una cerámica más grande y una más pequeña de teflón. Engrasé los moldes con aceite, esparcí la masa y luego el relleno, sobre el relleno que decoré con queso. Pongo las formas en el horno. Aquí depende del horno de todos, los dejé alrededor de 1 hora, la presión del gas es baja ...
