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Palomitas de Maíz con Levadura Nutricional y Pimienta de Alepo

Palomitas de Maíz con Levadura Nutricional y Pimienta de Alepo



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Estas palomitas de maíz capturan la esencia incluso de las papas fritas con sabor más adictivas o de las hojuelas de maíz, sin los lácteos ni el colorante alimentario de color naranja fluorescente.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de pimienta de Alepo o hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 8 tazas de palomitas de maíz recién hechas (de ½ taza de granos)

Equipamiento especial

  • Un molinillo de especias o un mortero

Preparación de recetas

  • Muela finamente la levadura nutricional, la pimienta de Alepo y la sal en un molinillo de especias o con un mortero.

  • Coloque las palomitas de maíz en una bandeja para hornear con borde y rocíe con aceite; revuelva para cubrir.

  • Espolvoree con un poco de la mezcla de levadura nutricional y mezcle bien para cubrir, agregando más mezcla de levadura nutricional al gusto.

Vídeo relatado

Palomitas de Maíz con Levadura Nutricional

Sección de Reseñas Hice esto durante el fin de semana, y vaya, mi esposo y yo tuvimos la misma reacción (y me refiero a la reacción). Nos quemaba, nos hacía toser y estornudar y correr la nariz. Fue la cosa más extraña. Nunca he tenido esta experiencia comiendo nada más en toda mi vida. La levadura nutricional y la pimienta iban en el aire mientras masticamos las palomitas de maíz y subían por la parte posterior de nuestras gargantas. Tenía * una especie de * sabor a queso, pero no lo describiría como Dorrito e incluso si hubiera sido delicioso, definitivamente no valió la pena el sufrimiento literal. he tenido alguna vez madmaddy Greenville, SC10 / 05/18 Todavía no he probado esta receta, pero planeo hacerlo. La pimienta de Alepo es mi nueva especia favorita. Agradable sabor a pimienta tostada sin el calor. Ahora, lo que realmente me interesaba leer era el dry popping. Cuando era niño, en la vieja escuela, mamá ponía el aceite en la olla más grande que teníamos junto con las palomitas de maíz. Quemador en alto, tapa puesta, luego párese y espere hasta que escuche el primer estallido. A partir de ese momento, movería la olla hacia adelante y hacia atrás sobre las rejillas del quemador continuamente para que ninguno de los granos se quede en un lugar y se queme. Y si te sientes lo suficientemente valiente, abre la tapa y agítala con la tapa torcida (mientras la mantienes presionada, por supuesto). Sí, tienes salpicaduras de esa manera, lo que a mamá no le gustó, pero soltó el vapor y tuviste palomitas de maíz más crujientes. ¿Hacer estallar en seco sin aceite, luego aceite rociado por encima? Soy de Missouri (sí, de verdad) .motiger14975Columbia, MO USA 10/03/18

Palomitas de maíz perfectas para estufa

Las palomitas de maíz son muy fáciles de hacer en casa y si, como a mí, te encanta ir al cine y meterte un puñado de ellas en tu boca, esto es para ti. No más mirar a través de una puerta de vidrio brumoso a una bolsa de papel marrón, girando en un carrusel de la era espacial. Dígale adiós a la familiar sensación de percibir una bocanada de palomitas de maíz quemadas que rezuma por la rendija del microondas. Solo hay una ruta para palomitas de maíz consistentemente ligeras, con nueces, tostadas y crujientes, y es a través de la estufa.

Cubriremos qué maíz puede reventar, las diferentes grasas que puede usar, qué olla agregar y lo más importante de todo, algunos sabores diferentes que puede usar para adornar su maíz. He incluido algunos de mis favoritos, incluidas unas palomitas de maíz con queso y chile veganas alucinantes. Mmm


"Cocina este libro" por Molly Baz

Glamour: ¿Qué cuatro básicos hay siempre en tu cocina?

Molly Baz: Limones, en abundancia. No estoy hablando de un limón, varios limones. Eneldo, la hierba preferida. CCrea agria. Y salsa picante. Cuando yo digo salsa picante Me refiero a la categoría de condimentos picantes. El departamento de condimentos picantes en mi refrigerador es escandalosamente expansivo.

¿Qué comprarías con $ 20 para gastar en el mercado de agricultores?

Depende de la temporada, en verano probablemente gaste 16 de esos dólares en tomates. Y cuatro de esos dólares en una especie de hermosas verduras que no puedo conseguir en un supermercado. Hay tanto por ahí que no está en el supermercado, y me encanta una mezcla hermosa y única de lechugas, porque como muchas ensaladas junto con mi comida y con muchas más cosas indulgentes. Eso es como un placer para mí: muchos tomates y un poco de lechuga.

¿Qué escuchas mientras cocinas?

¡Por lo general, mi esposo selecciona los sonidos en nuestro espacio! Le gusta mucho la música y, por lo general, estoy demasiado atrapado en mi mundo de la cocina como para recordar ponerme algo. Él es el creador de vibraciones y es diferente cada noche.

¿Qué bebes mientras cocinas?

Siempre hay una botella de vino. No soy una persona que cocine mientras cocino, simplemente me encanta la tradición de abrir una botella de vino con alguien. Tal vez esto sea demasiado, pero una botella de vino se siente como la cantidad perfecta de vino para dos personas en una noche. [Risas] Tenemos muchos vinos interesantes y divertidos a mano.

¿Cuál es tu comida favorita de todos los tiempos?

Ensalada César, eso no es difícil para mí responder. Es el mejor. Me refiero a él como GSOAT, que es la mejor ensalada de todos los tiempos. Lo tiene todo.

¿Qué es una compra impulsiva comestible a la que nunca podrás resistirte?

Cuando voy a Trader Joe's, no puedo no compre los Corn Dippers de Elote, que son como el mejor chip de todos los tiempos. ¡Son tan buenos! Son como una mezcla entre un Frito y un Cool Ranch Dorito. Simplemente no puedo evitarlo.

¿Cuál es tu regalo de anfitriona?

Por lo general, solo una botella de vino. Pero en estos días, si me siento súper preparado, haré un pastel de hogaza. Haré un pastel de té o un pastel de pan sobre cualquier otro tipo de pastel cualquier día. No me encanta pasar mucho tiempo horneando, y los bizcochos de hogaza se suelen tirar y revolver. Son más deliciosos de lo que deberían, dado el poco esfuerzo que tienes que poner en ellos. Acabo de desarrollar tantas recetas de deliciosos pasteles de pan que están como en mi bolsillo trasero. Tengo un pastel de yogur Earl Grey que es realmente bueno. En mi libro, acabo de publicar dos recetas de pasteles de pan: uno es para un pan de plátano con mantequilla morena y labneh, y otro es para un pastel de toronja y aceite de oliva, y ambos tienen un aspecto impresionante pero son muy fáciles de ejecutar.

¿Cuál es el plato que cocinó con más frecuencia durante la pandemia?

Es un cliché, ¡pero frijoles! Al menos al principio. Siempre he sido un amante de los frijoles, y siempre he hecho frijoles desde cero, pero se repetían al principio. Y también me dediqué a hacer mis propias tortillas.

¿Qué herramienta se usa más en tu cocina?

El microplano es la herramienta que uso todo el tiempo, y es la herramienta que encontrarás mucho en este libro, porque cocino con mucha ralladura de limón y cocino con mucho ajo rallado, y ese es el perfecto herramienta para esas cosas.


Palomitas de maíz saladas fáciles | Cómo hacer palomitas de maíz caseras en una cacerola

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Otra forma clave en la que la técnica de las palomitas de maíz de Frank & # x27s diverge de la norma es que le pide que se deshaga de las palomitas de maíz reventadas una vez que lleguen a la parte superior de la olla. Esto, nuevamente, ayuda con ese efecto de cámara y asegura que los granos aún sin reventar estén expuestos a una gran cantidad de aire (lo que los ayuda a reventar y los mantiene crujientes).

Para verter las palomitas de maíz, debe tener a mano un tazón grande para mezclar. En caso de que no lo haya dejado en claro, me gusta hacer un masivo cantidad de palomitas de maíz, así que opto por el tazón extra grande de los ganadores de nuestra prueba de productos de tazones para mezclar; los tazones vienen en un juego, que será útil para proyectos de horneado en la cocina y también para cuando prepares demasiadas palomitas de maíz por un cuenco (algo que me ha pasado más de una vez). Estos también vienen con tapas, que son útiles para almacenar las palomitas de maíz sobrantes.


Las palomitas de maíz picantes son una buena opción para esa reunión socialmente distante

Lentamente, con cautela, estamos saliendo de nuestra cuarentena. Todavía da miedo, pero los animales sociales nos marchitamos sin pasar tiempo con amigos y familiares. He aprendido en estas últimas semanas que soy menos introvertido de lo que suponía. He estado deseando pasar tiempo cara a cara. No estoy listo para que la gente entre, pero tengo la suerte de tener un patio trasero y un patio donde puedo entretener a otra pareja, distanciada socialmente de manera segura.

Hemos tenido amigos más de dos veces. Cada vez, los dos y nosotros nos sentamos alrededor de nuestra mesa. Nuestras dos sillas estaban a dos metros de sus dos sillas. Puede que haya pensado demasiado en cómo y qué servir, pero este es mi problema: durante años, he estado escribiendo sobre llevar y servir comida a amigos.

Hace unos meses, habría decorado una tabla de embutidos y quesos y la habría puesto entre nosotros. Nos acercábamos y cogíamos un trozo de sopressata y clavábamos una aceituna, metíamos la mano en un montón de galletas y usábamos un cuchillo común para esparcir ese Camembert líquido. Hubiera enfriado un par de botellas de vino, colocado un cubo de hielo y guarniciones para cócteles en una mesa auxiliar llena de vasos. La gente se ayudaría a sí misma. ¿Pero ahora? La idea de tantas manos cerca de la comida me incomoda. Todo mi plan para la hora del cóctel informal necesitaba repensarse.

Escale y obtenga una versión para imprimir de la receta aquí.

Para mi primera incursión en el entretenimiento, quería un refrigerio singular y estelar, y estas palomitas de maíz dulces irresistibles y picantes encajaban a la perfección. Utilizo un buen tocino ahumado y lo corto en trozos pequeños para distribuirlo entre las palomitas de maíz. Agregar un poco de grasa de tocino es delicioso y delicioso, al igual que cubrir el caramelo con bourbon. Puede hacer estas palomitas de maíz sin tocino ni bourbon, pero agregue el sabor ahumado con pimentón ahumado o tocino de hongos.

Me encanta el gochujang (o el gochugaru de especias molidas) como el personaje central de pollo frito coreano y bo ssam. Pero últimamente lo he estado escondiendo en más alimentos. Donde antes podría haber buscado pimiento rojo triturado, ahora es más probable que elija gochujang por su picante dulce, ácido y complejo. Es diferente a todo lo demás, y una vez que esté en su refrigerador, no sea tímido. Pruébelo en salsas para pasta y cuencos de cereales. Revuélvelo con abandono. Eso es lo que hago con el caramelo para este bocadillo de palomitas de maíz.

En primer lugar, asegúrese de no cocinar demasiado o demasiado (quemar) el caramelo. Puede resultar molesto y un termómetro le ayudará. En su lugar, no te alejes, planea y revuelve. Cuando está oscuro y huele a mantequilla y tostado, está listo. Viértelo sobre las palomitas de maíz, el tocino y los cacahuetes. No busque que todas las palomitas de maíz estén cubiertas como Cracker Jack. Algunos no se verán cubiertos en absoluto, pero se clasificarán en el horno. El truco con el caramelo y las palomitas de maíz es usar solo lo suficiente para cubrir, pero no tanto para que se empape.

Las palomitas de maíz pueden subir o bajar. Me han ofrecido palomitas de maíz con trufa en el Inn at Little Washington, servidas en pequeñas bolsas a rayas. Y comí las mejores y las peores palomitas de maíz en el cine, dependiendo de cuándo se hicieron. ¿Alguna vez ha intentado espolvorear palomitas de maíz con levadura nutricional o azúcar de canela? Independientemente de cómo esté condimentado, se presta a un inteligente envasado de porciones individuales para la hora del cóctel. Claro, póngalo en tazones, pero ¿qué tal pequeñas bolsas de papel marrón para el almuerzo que sus hijos han decorado? Tal vez le sobraron bolsas de regalo o latas de su intercambio de galletas navideñas. Se ve tan tentadora y deliciosa en frascos Mason de boca ancha como en tazas rojas Solo con el nombre de cada invitado escrito a un lado.

En el patio, a dos metros de distancia y al otro lado de nuestra mesa, coloqué dos juegos de sillas con mesas pequeñas en medio. En cada mesa había dos vasos de cóctel con guarniciones, una pila de servilletas de cóctel, dos vasos de agua y una jarra de agua helada. Al principio del día, había canalizado un lote de martinis en botellas individuales con tapa abatible y las guardé en el congelador. Llené cuatro frascos Mason de boca ancha y un cuarto de galón con palomitas de maíz. Arreglamos las mesas, nos sentamos y esperamos a que nuestros amigos cruzaran la puerta trasera. Se sintió bien compartir el espacio. Hablar sin demora en Internet. Reír y disfrutar del silencio. Mirar las estrellas. Todos nos sentimos renovados.


Cómo hacer las palomitas de maíz más increíbles en casa

Esta receta de palomitas de maíz para estufa es un bocadillo habitual en nuestra casa. Es rápido de hacer, saludable y lo más importante es que son las palomitas de maíz más sabrosas del mundo. Para mí, las mejores palomitas de maíz constan de solo dos ingredientes agregados: mantequilla y sal. Es la técnica involucrada lo que hace que esto sea delicioso. Aquí hay algunos consejos clave sobre cómo hacer mejores palomitas de maíz que las aburridas cosas del microondas.

¿Por qué debería hacer palomitas de maíz en la estufa?

Prefiero hacer mis propias palomitas de maíz porque saben mejor que las palomitas de maíz para microondas, son mucho más saludables y bastante rápidas de hacer. Incluso lo prefiero al palomitas de maíz de cine (¡aunque las palomitas de maíz de cine tienen un lugar especial en mi corazón!).

Cómo prevenir las palomitas de maíz masticables

El primer consejo crucial para los deliciosos granos reventados es el control del vapor. Cuando los granos revientan, liberan vapor que arruina la textura crujiente de los granos. Si alguna vez ha intentado hacer palomitas de maíz con una tapa ajustada, es posible que haya notado que se vuelve masticable y desagradable de comer. Esto se debe a que el vapor queda atrapado en la olla y empapa las palomitas de maíz.

Resolver este problema es sencillo. Use una olla con pequeños agujeros en la tapa (tapa del colador) que permita que el vapor se escape pero evite que los granos reboten por todas partes. Esta olla que teníamos tirada en nuestra cocina de Ikea es en realidad la máquina perfecta para hacer palomitas de maíz en la estufa. Y cuesta menos de 20 €.

¡No encuentro la tapa del colador!

Si no puede encontrar exactamente la misma olla, no se preocupe. Trate de encontrar una olla grande con un fondo pesado que tenga una tapa de colador. Si es difícil encontrar la tapa del colador, tiene dos opciones:

  1. Puede abrir ligeramente la tapa normal mientras cocina para dejar salir algo de vapor. (¡Tenga cuidado de no dejar escapar granos de palomitas de maíz explosivos!)
  2. O puede cubrir la tapa herméticamente con papel de aluminio y hacer pequeños agujeros para permitir que escape el vapor.

Consejos esenciales

Aquí hay algunos consejos esenciales para asegurarse de tener las palomitas de maíz caseras más sabrosas:

  • Agrega 2 granos a la sartén con aceite y calienta. Espere a que reviente, entonces sabrá exactamente cuándo el aceite está a la temperatura perfecta para estallar las palomitas de maíz.
  • Remueve los granos en la olla mientras se cocinan para evitar que se quemen.
  • Comience a fuego alto y luego baje a fuego medio una vez que los granos comiencen a estallar; esto también los cocinará de manera más uniforme.
  • Una vez que las palomitas de maíz tengan 2-3 segundos entre las paletas, apague el fuego y abra inmediatamente la tapa para dejar salir todo ese vapor.
  • Agregue la mantequilla y la sal de inmediato para que la sal se pegue.

¿Son las palomitas de maíz caseras un refrigerio saludable?

Sí, puede ser porque puede controlar la cantidad de mantequilla y sal que debe usar, a diferencia de las palomitas de maíz para microondas empaquetadas previamente. Llano apareció el maíz contiene fibra dietética y es bajo en calorías. Puede agregar menos sal o menos mantequilla según la dieta que se le recomiende.

¿Las palomitas de maíz son cetogénicas?

Sí, pero solo en pequeñas cantidades.

Una porción de 3 tazas (24 g) equivale a aproximadamente 18 gramos de carbohidratos, o 14 gramos de carbohidratos netos que pueden ser incorporado en una dieta cetogénica de 50 g de carbohidratos.

* Actualización & # 8211 Aunque algunas personas con la dieta cetogénica pueden manejar una pequeña cantidad de palomitas de maíz, no todos pueden hacerlo. Las palomitas de maíz son más bien un área gris para cualquier persona que siga la dieta cetogénica y siempre es mejor consultar con su médico qué es lo mejor para usted.

Posibles adiciones

Aunque soy un tipo de mantequilla y sal, puedes volverte bastante loco con los sabores si quieres. Aquí hay algunas sugerencias:


Cada bocado, una explosión de sabores con estas palomitas de caramelo especiadas con bourbon

Tom McCorkle para The Washington Post

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Las palomitas de maíz pueden subir o bajar. Me han ofrecido palomitas de maíz con trufa en el Inn at Little Washington, servidas en pequeñas bolsas de rayas. Y comí las mejores y las peores palomitas de maíz en el cine, dependiendo de cuándo se hicieron. ¿Alguna vez ha intentado espolvorear palomitas de maíz con levadura nutricional o azúcar de canela? Independientemente de su condimento, se presta a un inteligente envasado de porciones individuales para la hora del cóctel.

Claro, póngalo en tazones, pero ¿qué tal pequeñas bolsas de papel marrón para el almuerzo que sus hijos han decorado? Tal vez le sobraron bolsas de regalo o latas de su intercambio de galletas navideñas. Se ve tan tentador y delicioso en frascos Mason de boca ancha como en tazas rojas Solo con el nombre de cada invitado escrito a un lado.

En el patio, a dos metros de distancia y al otro lado de nuestra mesa, coloqué dos juegos de sillas con mesas pequeñas en medio. En cada mesa había dos vasos de cóctel con guarniciones, una pila de servilletas de cóctel, dos vasos de agua y una jarra de agua helada. Al principio del día, había canalizado un lote de martinis en botellas individuales con tapa abatible y las guardé en el congelador. Llené cuatro frascos Mason de boca ancha y un cuarto de galón con palomitas de maíz. Arreglamos las mesas, nos sentamos y esperamos a que nuestros amigos cruzaran la puerta trasera.

Se sintió bien compartir el espacio. Hablar sin demora en Internet. Reír y disfrutar del silencio. Mirar las estrellas. Todos nos sentimos renovados.

Cada bocado explota con la dulzura del caramelo mezclado con bourbon, el calor del gochujang, el humo salado del tocino vegano crujiente y el chasquido de maíz recién hecho.

Notas: El recubrimiento de caramelo aquí será más escaso que las versiones de palomitas de maíz de caramelo disponibles comercialmente. Algunos no se verán cubiertos en absoluto, pero se clasificarán en el horno.

Gochujang, una pasta de chile coreano picante con matices afrutados, se puede encontrar en el pasillo internacional de muchas tiendas de comestibles, en los mercados asiáticos o en línea.

6 rebanadas (3 onzas / 85 gramos) de tocino vegano ahumado de corte grueso

1/3 taza (aproximadamente 2 2/3 onzas / 78 mililitros) de aceite vegetal, de canola u otro aceite neutro

1 taza (8 onzas / 226 gramos) de granos de palomitas de maíz

2 tazas (8 onzas / 226 gramos) de maní tostado y salado

12 cucharadas (6 onzas / 170 gramos) de mantequilla sin sal

1 taza (7 onzas / 200 gramos) de azúcar morena clara ligeramente compacta

1 cucharadita de sal kosher

1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio

2 cucharadas (1 onza / 30 mililitros) de bourbon (opcional)

1 cucharadita a 1 cucharada de pasta de gochujang o chile en polvo gochugaru (o piment d'Espelette, pimienta de Alepo o pimienta de cayena), al gusto

Tenga disponible su tazón más grande (al menos 8 cuartos de galón). Coloque una rejilla en el medio del horno si dos bandejas para hornear grandes con borde pueden caber una al lado de la otra. De lo contrario, coloque las parrillas en los tercios superior e inferior del horno y precaliente a 400 grados.

Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y extienda el tocino en una sola capa. Cocine el tocino de 10 a 12 minutos o hasta que esté crujiente. Transfiera la bandeja para hornear a una rejilla y reduzca la temperatura del horno a 250 grados. Una vez que el tocino esté frío, córtelo en trozos pequeños y reserve la grasa de tocino extraída en la bandeja para hornear.

En una olla de 5 cuartos a fuego medio-alto, agregue el aceite y 3 granos de palomitas de maíz. Cubra la olla y cuando los granos revienten, agregue las palomitas de maíz restantes. Retirar la olla del fuego, tapar y esperar exactamente 30 segundos.

Vuelva a colocar la olla al fuego, cubra y agite la olla, agitando y agitando hasta que el maíz deje de estallar. Vierta las palomitas de maíz en el tazón, luego agregue el maní, el tocino y aproximadamente 1 cucharada de grasa de tocino reservada. Revuelve para combinar.

Forre dos bandejas para hornear grandes con borde con papel pergamino o tapetes de silicona para hornear.

En una cacerola de 3 cuartos con lados altos a fuego medio, cocine la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que hierva, aumentando el fuego lentamente a medio-alto o alto, revolviendo continuamente y ajustando el fuego para que el caramelo no se queme. Debería tomar de 10 a 12 minutos para que el caramelo se vuelva de color ámbar oscuro. Si tiene un termómetro para dulces, el caramelo debe alcanzar los 265 grados. Retire la sartén del fuego y agregue el bicarbonato de sodio. El caramelo burbujeará, revuélvalo, agregue el bourbon, si lo usa, y la pasta de chile, y revuelva hasta que quede suave.

Coloque una toalla doblada ligeramente húmeda debajo del recipiente para evitar que se mueva. Sosteniendo la sartén un poco por encima del tazón de palomitas de maíz, maní y tocino, vierta muy lentamente el caramelo sobre las palomitas de maíz, haciendo una pausa para revolver mientras vierte. Use dos cucharas de madera o silicona de mango largo para cubrir todo con caramelo.

Divida las palomitas de maíz entre las bandejas para hornear forradas y extienda la mezcla sin amontonarse. No lo use en una sola sartén. Transfiera las hojas al horno y hornee durante aproximadamente 1 hora, hasta que el caramelo ya no esté pegajoso. Transfiera a una rejilla y deje enfriar por completo, luego rompa los trozos especialmente grandes antes de servir.

Calorías: 395 Grasa total: 29 g Grasa saturada: 10 g Colesterol: 36 mg Sodio: 457 mg Carbohidratos: 23 g Fibra dietética: 4 g Azúcares: 6 g Proteínas: 9 g.


¿Qué son las nueces de maíz?

Las nueces de maíz tienen un sabor similar a los fritos, y imagínate, ¡los fritos están hechos con maíz! Las nueces de maíz o quicos están hechos de una variedad de maíz peruano que tiene granos grandes. Más como granos gigantes. Primero se remojan en agua durante unos días, para que se hinchen antes de freír hasta que estén duros y crujientes. La textura es totalmente crujiente y es divertido crujir en un grano de maíz gigante.

Mezclados con hojuelas de chile y levadura nutricional, estos quicos o nueces de maíz fueron declarados un éxito por Manservant, quien no me dejó tirar los últimos tres. Incluso me sugirió que guardara lo último de la mezcla de condimentos para mezclarlo con palomitas de maíz, lo cual no es una mala idea.

Solo se necesitan tres ingredientes, menos las hojuelas de chile para hacer estos nuggets crujientes. Compro mis nueces de maíz en Sprouts o Trader Joe & # 8217s pero creo que se encuentran en casi todas partes. Otro componente clave es la levadura nutricional que le da sabor y más textura a las nueces de maíz.

¿Alguna vez ha usado levadura nutricional antes? La levadura nutricional se elabora con el mismo tipo de levadura que se usa para hacer pan, sin embargo, las células de la levadura se eliminan para que pueda usarse como producto alimenticio. Con un sabor un poco cursi y sabroso, está lleno de sabor umami.

La levadura nutricional es una proteína completa que la hace perfecta para los veganos y tiene 2 g de proteína en cada cucharada. Cargado con vitaminas B, es una excelente manera de agregar antioxidantes a su dieta.

Se encuentra en el pasillo de especias del supermercado, la levadura nutricional se puede espolvorear en sopa, sobre palomitas de maíz, e incluso la he usado para condimentar papas fritas. Se conserva bien e incluso se puede añadir a la comida para perros. ¡Tengo que intentarlo!

No sé ustedes, y aunque es solo el lunes, ya estoy planeando el fin de semana. ¡Estas nueces de maíz con chile serían una excelente manera de comenzar!


Sal kosher

En el método Frank, cada vez que se vierte una capa de palomitas de maíz, se le pone sal. Esto asegura que la sal se distribuya uniformemente por todas partes, en lugar de simplemente sentarse encima de la gran pila de palomitas de maíz. Pero si bien puede pensar que este es el momento para su elegante sal en escamas, es posible que no. Quieres pequeños granos de sal que se disuelvan en las palomitas de maíz, penetrando en ellas con sabor. Los granos más grandes simplemente se hundirán hasta el fondo del tazón. (Además, ¿por qué estás tratando de hacer palomitas de maíz elegantes? ¡Relájate!)

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