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Somos grandes admiradores de Cutty's en Boston del equipo de marido y mujer Rachel y Charles Kelsey. ¡ESO es un sando de pollo!
Ingredientes
__Pollo__
- 1/2 cucharadita Granos de pimienta de Sichuan
- 1/2 cucharadita granos de pimienta negra
- 2 cucharadas de sal kosher
- 2.5 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel
__Sandwich__
- 8 rebanadas de pan de mie blanco de alta calidad
- 1/2 taza de mayonesa Heinz®
- 6 onzas. encurtidos de eneldo en rodajas finas
- 2 tazas de lechuga iceberg rallada
Preparación de recetas
Preparación de pollo
Combine los primeros 7 ingredientes en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento. Agrega la sal y licúa la mezcla hasta que quede suave. Dejar a un lado y enfriar. Agregue el pollo a la marinada enfriada y dé vuelta para cubrir. Refrigere durante al menos 2 horas o durante la noche. Asa el pollo hasta que esté ligeramente carbonizado por fuera y a 175 °. Dejad descansar.
Ensamblaje Sandwich
Unte aproximadamente 1 cucharada de mayonesa Heinz® en cada rebanada de pan. Divida el pollo en partes iguales entre 4 rebanadas de pan. Divida los encurtidos uniformemente sobre el pollo, luego cubra cada uno con 1 rebanada de queso cheddar y aproximadamente ½ taza de iceberg rallado. Ponga la segunda rebanada de pan en cada sándwich, córtelo por la mitad y disfrute.
