Las últimas recetas

Repollo agrio con ciolan ahumado y arroz al horno

Repollo agrio con ciolan ahumado y arroz al horno


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Enjuaga el repollo de la caja con agua fría y escúrrelo.

En un cazo poner 2-3 cucharadas de aceite y luego agregar el cebollino picado y dejar hervir a fuego lento durante 5-7 minutos luego agregar la cebolla picada y dejar que se dore. Cuando la cebolla esté dorada, agregue un poco de pimentón (me gusta mucho el papernic así que agrego pimentón y tumernic), sal y pimienta al gusto, tomillo, laurel y chucrut y déjelos cocer.

Mientras se cuece el repollo, lave el arroz con un poco de agua buena y póngalo en un plato que se pueda meter en el microondas, presione la tecla del arroz y déjelo hervir.

Cuando esté cocido el arroz y el chucrut, en un cuenco de yena o cerámica en el que se pusieron unos trozos de mantequilla, ponemos una capa de repollo, una capa de arroz y luego cuando hayamos terminado de colocar los mezclamos todos, y al al final todavía 3-4 piezas de mantequilla.

cubrir con papel de aluminio y poner en el horno precalentado a 385 durante 180 c durante 1/2 hora.

déjalo enfriar un poco ... para que no quemes tus papilas gustativas y luego puedas disfrutarlo ...

¡buen apetito!


Cómo hacer chucrut con ciolan ahumado

Primero desenvolveremos el chucrut hoja a hoja, lo metemos en un bol con agua tibia para sacarle el ácido y la sal.

Luego lo escurriremos y exprimiremos a mano y cortamos la juliana.

Para una versión más saludable, herviremos el chucrut y no lo endureceremos en aceite caliente (como sabemos por las madres y los abuelos).

En una olla ponemos el chucrut en juliana, la cebolla finamente picada y la cubrimos con agua tibia superando la col en 2-3 cm.

Hervir durante unos 20-25 minutos hasta que esté menos líquido (aproximadamente la mitad del líquido), agregando a lo largo de la hoja de laurel, pimiento, pasta de tomate y eneldo finamente picado (opcional) para obtener chucrut del sabor de los ingredientes.

Dulces en una caja de calendario

Ramo de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caja de 4 corazones de chocolate

Pon la olla al fuego y transfiere la col en un cuenco Yena redondo y espacioso, con el jugo hirviendo y los 200 ml de aceite.

Encima ponemos los trozos grandes cortados del jamón ahumado.

Cubre el plato Yena con papel de aluminio (solo durante 30 minutos, luego destapa) y colócalo en el horno precalentado a 180 grados durante una hora.

Mientras tanto, mezcle el chucrut (pero los trozos de ciolan ahumado para que se queden encima), agregando un poco de agua si es necesario.

Cuando la col y el ciolan se hayan dorado bastante bien, apagaremos el horno.

Sirva caliente con polenta picante, pimientos picantes frescos o en escabeche y una cucharada de crema agria encima.


Ciolan cu Varza Murata (Ciolan Secuiesc)

Cortamos el ciolan en rodajas, lo frotamos abundantemente con sal y lo freímos sobre el aceite caliente por todos lados. Después de freírlo, apartarlo y sobre el aceite restante calentar la cebolla finamente picada y el ajo machacado.

Retire el tazón a un lado después de que la cebolla se haya endurecido, agregue 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de comino molido y 1/2 cucharadita de pimienta molida. Revuelva y luego vuelva a agregar los trozos de ciolan frito. Verter alrededor de 1 l de sopa (o agua) y poner la olla tapada con tapa en el horno precalentado donde lo dejaremos hasta que los trozos de ciolan estén blandos (lo dejé en el horno 1 hora aproximadamente). Si necesita más agua o sopa, agregue más hasta que los tallos se ablanden. y

Cuando el tenedor penetre fácilmente en los trozos de carne, agregar el chucrut previamente lavado en agua fría, agregar un poco de agua (sopa) si es necesario y volver a meter al horno hasta que se ablande. En un bol, mezcle 400 g de crema agria con 1 cucharada de harina y un manojo de eneldo finamente picado y añádalos al tallo de la col.


Receta de repollo dulce con arroz & # 8211

  1. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Frótalo con un poco de sal y déjalo a un lado.

2. Picar finamente la cebolla y el pimiento y rallar las zanahorias por el rallador de agujeros grandes. Calentar el aceite en una cacerola grande y calentar las verduras con un poco de sal hasta que brillen.

3. Exprime el repollo del agua que dejó y ponlo sobre las verduras endurecidas. Agregue 3 tazas de agua caliente, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el repollo durante unos 15 minutos. Agrega el arroz lavado y escurrido, los tomates, el jugo de tomate, el pimentón, el tomillo, el laurel, la sal y la pimienta.

Mezcle bien y cocine este alimento de col dulce a fuego lento durante unos 20 minutos.

Consejo: Ahora podemos hervir este plato de col dulce con arroz en el horno precalentado a 180 grados durante unos 20-25 minutos, hasta que se dore ligeramente en la superficie.

4. Apagar el fuego, agregar el jugo de limón y el eneldo picado y mezclar.

Deje la olla tapada con una tapa durante otros 10-15 minutos, para que el arroz absorba todo el líquido.

Servimos este plato de col dulce con arroz frío o caliente, con pimientos picantes.


Esta es la comida que mis compañeros de trabajo (independientemente de la nacionalidad) me piden cada vez que comemos.

Lamento no haber podido tomar la foto final. comió rápido. ) Enjuaga el repollo de la caja con agua fría y escúrrelo.

En un cazo poner 2-3 cucharadas de aceite y luego agregar el cebollino picado y dejar hervir a fuego lento durante 5-7 minutos luego agregar la cebolla picada y dejar que se dore. Cuando la cebolla esté dorada, añadir un poco de pimentón (a mí me gusta mucho el papernic así que le pongo pimentón y tumernic), sal y pimienta al gusto, tomillo, laurel y chucrut y dejar cocer.

Mientras se cuece el repollo, lave el arroz con un poco de agua buena y póngalo en un plato que se pueda meter en el microondas, presione la tecla del arroz y déjelo hervir.

Cuando esté cocido el arroz y el chucrut, en un cuenco de yena o cerámica en el que se pusieron unos trozos de mantequilla, ponemos una capa de repollo, una capa de arroz y luego cuando hayamos terminado de poner los mezclamos todos, y al al final todavía 3-4 piezas de mantequilla. Cubrir con papel de aluminio y poner en el horno precalentado a 385 durante 180 c durante 1/2 hora. Dejar enfriar un poco .. para no quemar sus papilas gustativas y luego puede disfrutar. buen apetito! puedes usar carne de pavo ahumado si no tienes microondas el arroz se puede hervir normalmente en la olla en la estufa usa arroz basmati, tiene un grano largo y no hace papilla.

Otras recetas de la categoría Carne

Pollo asado

Lavar el pollo, condimentarlo y envolverlo en papel de aluminio previamente engrasado con mantequilla. Las patatas peladas se cortan en trozos grandes y se colocan en una bandeja alrededor del pollo, junto con la cebolla pelada. Agrega una taza de agua, un poco de aceite.


Método de preparación

Ciulama de pollo con champiñones

Cortar la pechuga en cubos, sazonar y sofreír hasta que cambie de color. Apartado

Guiso de hígado de ave

Hígado lavado, ponerlo en el frigorífico, en un cuenco de leche durante 30 '. Picar la cebolla, el ajo


1. Preparar el ciolan y ponerlo a hervir en una olla con hojas de laurel, sal, pimienta en grano, una rodaja de apio y una cebolla entera limpia.

Lo hervimos durante una hora aproximadamente y lo sacamos en un plato. Poner el ciolan hervido en una bandeja o bol romano con una taza de agua y ponerlo en el horno para que se dore.

Si consideras que esta opción lleva demasiado tiempo, puedes optar por poner el ciolan en un bol con un poco de agua, con especias, taparlo y meterlo en el horno. Es decir, cocinar y dorar en el horno. En cualquier caso, el ciolan debe ablandarse antes de colocarlo sobre la col.

2. Picar finamente la col y cortar los tomates en cubos. Poner la col picada en un bol y espolvorear sobre ella un sobre de sal de limón y la cantidad que tomes entre tres dedos, sal gruesa. Frote el repollo picado en sus manos para ablandarlo y perder agua. Deje reposar el repollo durante 10 minutos. Escurrimos el repollo y lo ponemos en un bol o cacerola romana. Agregue los tomates cortados en cubitos, el eneldo picado, 2-3 hojas de laurel, algunos granos de pimienta, tomillo seco y mezcle todo.

3. Ponga el ciolan dorado sobre el repollo. Tenía un vástago un poco más grande y preferí cortarlo en algunos pedazos y colocarlo sobre el repollo. Ponemos un abrillantador con el jugo de la olla en la que hervimos el ciolan. Como me gusta comer más rápido, también puse un pimiento picante, suficiente para darle un ligero toque picante. Aquellos que no puedan comer rápido, quitarles el pimiento.

4. Ponga el bol de repollo y ciolan en el horno y déjelo por 1 hora aproximadamente. Los tiempos son generalmente indicativos, porque también depende de cómo hornee el horno. Revisa el repollo, pruébalo y cuando estés satisfecho con la textura, apaga el fuego. Sin embargo, no se debe guardar en el horno hasta que el repollo se haya ablandado mucho. Es mejor, más sabroso, el repollo que mantiene su firmeza a través de la cocción. El guiso de col es un alimento que siempre se come caliente.


Repollo con ciolan ahumado

Una vez cada pocas semanas, tenemos ganas de comer repollo. Ya sea que hagamos repollo en Cluj, o pasteles con chucrut o repollo, es importante que haya tantas recetas en las que podemos usar repollo. Como encontré en Kaufland unas coleslaws súper ahumadas, solo buenas para hacer con repollo, elegí para esta semana la receta de chucrut con col ahumada, dispuestas en capas en el plato rumano y horneadas. ¡Una locura para los amantes de las coles!

Ingrediente:
& # 8211 un repollo grande
& # 8211 un vástago ahumado (1,5 kg)
& # 8211 una cebolla blanca
& # 8211 aceite de col (aprox.100 gr)
& # 8211 eneldo verde, tomillo
& # 8211 sal y pimienta
& # 8211 una taza de caldo (250 ml)

Ciolan puede estar crudo o hervido. Si está crudo, hiérvelo en una olla a presión durante 30 minutos antes de usarlo. Yo había hervido ciolan. Antes de comenzar, sumerja el plato rumano en agua y caliente el horno.

Pica finamente el repollo. Pica finamente la cebolla. Calentar el aceite, calentar un poco la cebolla. Cuando esté dorado, añadir el repollo y sofreírlo con la cebolla. No es necesario calentar el repollo por completo, solo hasta que se ablande un poco. Condimente con sal y pimienta, tomillo finamente picado y eneldo. Guarde una cucharadita de tomillo.

Corta el tallo en rodajas finas. Colocar en el cuenco romano: una capa de repollo, una de rodajas de ciolan, una de repollo, un poco de caldo y ciolan, y col, y caldo. La última capa debe estar hecha de rodajas de ciolan, que decoramos con tomillo reservado. Ponga el plato en el horno, a fuego alto, durante unos 45 minutos. El repollo debe estar suave, el tallo marrón. No es necesario agregar agua al cuenco rumano.

Lo serví con crema agria, pimientos picantes en escabeche en vinagre y cuerno con queso (uno de los mejores inventos de Auchan). ¡De ensueño! Además, no te imaginas cómo huele toda la cocina & # 8230 con dificultad, ¡con mucha dificultad han pasado los 45 minutos!


Chuleta de cerdo al horno con chucrut

Chuleta de cerdo al horno con chucrut & # 8211 Fläsklägg med surkål (sueco) es decir, ciolan crudo con ratones, frito en el horno hasta que se dore y esté crujiente. Condimentado con sal, tomillo, pimienta y comino y servido con chucrut (chucrut). Un plato de origen alemán, asumido por los nórdicos en la Liga Hanseática (siglos XIV-17).

Cocina nórdica Es muy rico en proteínas: pescado, cerdo, aves de corral, caza y, con menos frecuencia, carne de res y muchos productos lácteos. Debido al duro clima, se consumen menos verduras frescas (la temporada es muy corta) y más enlatadas. Las patatas, el repollo y los nabos son los favoritos de los nórdicos.

Las bayas y los hongos se encuentran en abundancia y aparecen en muchos platos. La mermelada de arándanos rojos (una especie de mermelada de arándanos, similar a los arándanos) acompaña a muchos filetes o platos de cerdo. La col agria (surkål) también forma parte del menú nórdico. Las especias específicas de esta zona son sal y pimienta, plantas aromáticas (comino, tomillo, laurel, clavo, canela) & # 8211 algunas autóctonas, otras importadas, mostaza (pasta, frutos rojos o en polvo).

La comida nórdica es consistente, se prefieren trozos de carne más gordos (los lípidos aportan la energía necesaria para la estación fría, que predomina en esta zona). Por eso también son comunes la ardilla, la paleta y la pechuga de cerdo, con capas de grasa y ratones.

Recientemente iniciamos un gran proyecto culinario, & # 8222The Food Connection & # 8211 Un viaje gourmet alrededor del mundo & # 8221, en el que participan 24 blogs culinarios. Cada mes cocinaremos recetas específicas de un país o zona geográfica y la colección completa se publicará en el blog de uno de los participantes (aquí encontrar detalles sobre el proyecto).

Por sorteo, establecimos el orden de los "anfitriones" y las cocinas nacionales. Te revelaremos gradualmente, cada mes, quiénes son los anfitriones y las recetas de qué países acogen.

Del 15 de abril al 15 de mayo de 2015 cocinamos recetas nórdicas.

Para esta receta de ciolan al horno, elegí dos chicharrones (patas delanteras), crudos, con hueso, carnosos, cubiertos con una fina capa de grasa y envueltos en el ratón correspondiente.

Los cociné en el horno durante aprox. 3 horas & # 8211 primeras 2 horas y 30 minutos a 180 C y última media hora a 220 C (para dorar bien el ratón). La guarnición estaba hecha de repollo agrio (en escabeche), cortado fino y aderezado adicionalmente con tomillo y comino (frío, como una ensalada de repollo). Todo el banquete se llenó de rebanadas de pan fresco, casero (vea aquí recetas de pan, bollos y croissants).


Video: Repollo al Horno y Ensalada de Judías verdes en conserva (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Fela

    Pido disculpas que no puedo ayudar a nada. Pero está seguro de que encontrará la decisión correcta. No se desesperen.

  2. Cordero

    Creo que estás cometiendo un error. Puedo defender mi posición. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  3. Kejind

    Concedido, esta es una gran idea.

  4. Tauzuru

    Pido disculpas, me gustaría proponer otra solución.

  5. Ferenc

    Y que haríamos sin tu muy buena frase



Escribe un mensaje