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Rollos rellenos fríos

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Receta Remolinos fríos rellenos de de 15-06-2007 [Actualizado el 01-06-2016]

Los panecillos son un aperitivo frío fácil y sabroso, ideal para preparar si tienes invitados de repente o para preparar como alternativa a los bocadillos habituales. Estos giros en frío son súper rápidos y muy apreciados y se prestan a miles de rellenos diferentes. Hoy os propongo dos variantes: mayonesa, cocida y setas en remolinos y Filadelfia en remolinos, mota y rúcula. Obviamente puedes darte un capricho con cualquier ingrediente, yo también los he preparado con jamón y aceitunas verdes, quesos de rúcula y salmón y también con Nutella y cacahuetes;)

Método

Cómo hacer sándwiches giratorios

Estire cada tira de pan para sándwich con un rodillo.

Unte la mayonesa en una capa de pan para sándwich y en la otra capa de Filadelfia.

Extienda una capa de jamón cocido sobre la mayonesa y una capa de mota sobre el Philadelphia.

Colocar los champiñones escurridos en aceite sobre el jamón cocido y la rúcula lavada y seca sobre la mota.

Enrolle suavemente por el lado corto, envuélvalo en film transparente y coloque los panecillos rellenos en la nevera durante al menos una hora.

Corte horizontalmente los rollos aún envueltos en la película formando giros.

Retire el papel de aluminio, coloque los giratorios en un plato para servir y sirva:


Remolinos de sándwiches de atún

El rollos de sándwiches de atún son un delicioso aperitivo preparado con el pan para los bocadillos y la mousse de atún que preparé el otro día.

Hace unos meses probé estos rollos de pancarr & egrave con salmón ahumado y me encantó & hellip cos & igrave decidí replicarlos con atún.

Os aseguro que estos rollitos fríos rellenos de atún, servidos en verano como aperitivo para picar, ¡serán todo un acierto!

Por supuesto, puede llenar sus rollos de sándwich de varias maneras: con mayonesa y jamón, con pat & eacute de oliva, con crema de berenjena o calabacín & hellip en resumen, ¡definitivamente puede darse un capricho! & # 128521


Ingredientes

  • mezclar el pesto con 100 g de ricotta
  • mezclar el paté de aceitunas negras con la ricotta
  • cortar el jamón cocido en dados y licuarlo con el queso crema y una cucharada de mayonesa

Estirar las rodajas de sándwich, aplanarlas con un rodillo, extenderlas y enrollarlas, tú eliges si son cortas o largas. Envuelva bien los rollos de pan para sándwich en papel de seda y colóquelos en la nevera durante media hora. Sácalos del papel de seda y córtalos en rodajas de un centímetro, colócalos en un plato para servir y disfruta de tu comida.

¿Quieres ideas sobre rellenos alternativos?

  • Gorgonzola y nueces
  • Paté de atún
  • Salmón y robiola
  • idea para vegetarianos paté de alcachofas y parmesano rallado

Si te gustó esta receta si la probaste déjame un comentario y no olvides venir a visitarme en Facebook lista y horneada


GIRATORIOS RELLENOS EN FRÍO

Los panecillos son un aperitivo muy rápido de preparar como alternativa a los bocadillos habituales. Se pueden rellenar de muchas formas. Hoy os cuento dos, que siempre han sido mis favoritos pero también me gustan con philadelphia, jamón cocido, setas y rúcula.

Aplanarlos con un rodillo

Rellena uno con mayonesa y el otro con philadelphia

Luego ponga el salami encima de la mayonesa y la mortadela encima de la filadelfia.

Envuélvalos en una envoltura de plástico y refrigere hasta que estén listos para servir, pero al menos durante media hora.

Justo antes de servir, corte cada rollo en 4 partes sin quitar la película. Lo quitarás después de cortar


Preparación

Para preparar el Rollos Rellenos Fríos hay que extender bien el pan para los bocadillos, también con ayuda de un rodillo. Luego ponga un poco de mayonesa en un & # 8220tramezziono & # 8221 y un poco de queso philadelphia en otro sándwich.

Ponte la capa de mayonesa sobre jamón cocido, mientras está en la partición donde coloca el Filadelfia puso la mota.

PARAluego agregue los champiñones, en el bocadillo donde pones la mayonesa y el jamón, y cohete en el sándwich donde pones el queso philadelphia y la mota.

Envolver alrededor Suavemente los sándwiches, envuélvalos con film transparente y guárdelos en nevera durante al menos una & # 8217 hora.


Golosona

Buenas noches a todos, perdón por la ausencia, sé que a estas alturas se conocen estos rollos pero para los que aún no los conocen, aquí les dejo unos suculentos rellenos.

Relleno de salmón y lechuga



Relleno de queso para untar con salmón


Relleno de pesto genovés y mayonesa y jamón cocido.
Relleno de champiñones salteados y jamón cocido


Ingredientes:
1 paquete de pan de molde largo
queso para untar, mousse, cremas al gusto
varios embutidos
ensalada

50 gr de mantequilla,
2 dientes de ajo,
200 gr de champiñones,
1 paquete de Filadelfia,
1 paquete de panecillos,
sal,
pimienta

Preparación: Limpiar las setas, cortarlas en rodajas y ponerlas a cocer en una sartén en la que habíamos puesto los dientes de ajo a sofreír en mantequilla. Sazone con sal y pimienta y cocine por 10 minutos, deje enfriar y licue. Agregue Filadelfia y mezcle bien. Con un rodillo, extender el pan, extender la crema de champiñones y enrollar, envolver el panecillo en papel de aluminio y dejar reposar en la nevera durante al menos dos horas. Cortar los giratorios y servir.


Preparación - Crepes remolinos con rúcula

1. En un bol vierta el leche entera a temperatura ambiente y el yema y mezclar hasta que se combinen los dos ingredientes. Mientras tanto, en otro bol con lados altos, vierte los dos claras de huevo, agregue una pizca de sal y montarlos hasta que nieve firme. Agrega la leche y la yema harina 00, una cuchara a la vez y mezcle bien la masa con el batidor.

2. Lavar y picar las hojas de ensalada de rúcula y añadirlos a la masa junto con una pizca de sal. Seguir revolviendo, luego terminar de trabajar la masa, mezclando también las claras de huevo previamente batidas. Mezclar de abajo hacia arriba para no desmontar la mezcla. Obtendrá un compuesto realmente suave, que casi recuerda a una nube ligera, por lo tanto también muy delicado.

3. Calentar una sartén antiadherente o un plato de unos 20 centímetros de diámetro y cocinar las crepas, un par de cucharadas de masa a la vez. Una vez listos, colócalos uno encima del otro y déjalos enfriar. Tan pronto como estén fríos, extiéndalos sobre una superficie y comience el relleno extendiendo una fina capa de queso fresco con hierbas sobre toda la superficie del crepe.

4. Agréguelo también al queso Partícula y enrollar las crepas rellenas sobre sí mismas. Con ayuda de un cuchillo afilado, córtelos en trozos de igual tamaño. Conservar en el frigorífico antes de servir.

El giros de crepes de cohetes están listos para ser servidos y degustados,


INGREDIENTES (4 personas)

PREPARACIÓN

Estire cada tira de pan para sándwich con un rodillo. Extienda una capa de philadelphia / robiola. Extiende una capa de mota y coloca encima la rúcula lavada y seca. Enrolla todo suavemente, envuélvelo en film transparente y coloca los panecillos rellenos en el frigorífico durante al menos una hora. Corte horizontalmente los rollos aún envueltos en la película formando giros. Retire el papel de aluminio, coloque los giratorios en un plato para servir y sirva.

Camarones, ajo, aceite y guindilla

INGREDIENTES (4 personas)

  • 500 g de camarones
  • aceite de oliva virgen extra d & rsquooliva
  • 2 dientes de ajo
  • sal
  • pimienta
  • 1 guindilla pequeña, roja y fresca

PREPARACIÓN

Para preparar la tapa de gambas, ajo y guindilla, empieza por limpiar las gambas: pélalas y, con ayuda de un cuchillo, quita el hilo intestinal negro. Calentar una sartén con 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra a fuego medio, luego agregar dos dientes de ajo y dejar que se dore. Mientras tanto, prepara la guindilla: lávala, quita el tallo y córtala por la mitad para quitarle todas las semillas, luego picala finamente y agrégala al squoolio. Tan pronto como el squoolio esté aromatizado, agregue las gambas y cocínelas por ambos lados durante 3-4 minutos. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado, de lo contrario perderán sabor y quedarán duros. Finalmente sazone con sal y pimienta al gusto, sirva inmediatamente su tapa de camarones, ajo y guindilla. Si lo desea, puede acompañar la tapa de gambas, ajo y guindilla con mayonesa, sírvala con alguna ensalada o picatostes de pan tostado.

Pepinos rellenos y tomates cherry

INGREDIENTES (4 personas)

  • 150 g Filadelfia
  • 8 tomates cherry
  • 1 pepino
  • medio diente de ajo
  • cebollín
  • petróleo
  • sal
  • pimienta rosa

PREPARACIÓN

Hojaldre con aceitunas al pesto y ricotta

INGREDIANTES

  • 12 hojas de olivo
  • 5 o 6 aceitunas
  • 3 cucharadas de piñones
  • 200 g de requesón
  • 30 g de albahaca
  • 1 cucharada de parmesano rallado
  • 1 cucharada de queso pecorino rallado:
  • 40 ml de aceite de oliva virgen extra d & rsquooliva
  • sal

PREPARACIÓN:

Pon la albahaca lavada y bien seca, los quesos rallados, 2 cucharadas de piñones, una pizca de sal y el aceite de oliva virgen extra en la batidora, luego pica hasta obtener una salsa cremosa.
Si es necesario, agregue un poco más de agua.
Coloca el pesto obtenido en un bol pequeño y agrega el ricotta, mezcla para mezclar todo. Poner un poco de salsa de pesto y ricotta en cada hoja de aceituna y decorar con unas rodajas de aceituna y piñones.

Crutones con crema de calabacín y gambas salteadas

INGREDIENTES (4 personas)

  • 8 rebanadas de pan tipo baguette
  • 2 calabacines medianos
  • 1 cebolla
  • 40 g de mantequilla
  • tomillo
  • menta
  • 8 camarones
  • ajo
  • sal y pimienta

PREPARACIÓN

Picamos la cebolla y la sofreímos en un cazo con la mantequilla. En cuanto esté bien cocido, añadir los calabacines, dorarlos durante 3-4 minutos y cubrir con agua caliente con sal y pimienta y cocinar durante 10 minutos. Mientras tanto, cortar el pan en discos y tostarlos en la parrilla del horno o en la parrilla caliente. Licúa los calabacines en una licuadora para obtener un puré espeso. Deje enfriar y rellene los discos de pan. Mientras tanto, en una sartén, derrita la mantequilla, agregue el tomillo y el ajo. Agrega las colas de camarón, dóralas un par de minutos por cada lado. En cada crutón, relleno de calabacín, añadir las gambas y servir.

BEBER

Para su aperitivo en el barco, puede servir Prosecco, Martini, Crodino (sin alcohol), Campari, un vino blanco aromático y hellip.

O, si tiene un mezclador de cócteles y desea volver a impresionar a sus invitados:

Bellini (2 partes de prosecco y 1 parte de pulpa de melocotón)

Mimosa (1 parte de jugo de naranja y 1 parte de prosecco)

Rossini (2 partes de prosecco y 1 parte de batido de fresa)

spritzer (1 parte de prosecco, 1 parte de agua con gas o seltzer y 1 parte de amargo)

Negroni (1 parte de martini rosso, 1 parte de ginebra y 1 parte de amargo Campari)


Rollitos fríos rellenos - Recetas

El giratorios de pan-mozzarella son unas sabrosas brioquinas, muy buenas, rellenas de tomate, orégano y albahaca que esconden un ingrediente especial dentro de su masa: las queso mozzarella.
¡Si, lo tienes bien! En este caso el famoso producto lácteo no se utiliza en el relleno, sino para enriquecer y dar suavidad y sabor a la masa.

La receta viene de un muy buen Chef, un verdadero maestro al que respeto y aprecio: Luca Montersino. Una garantía.
Pruébalos y te conquistarán por su sencillez y suavidad.

  • 200 g de harina 00
  • 1/2 sobre de levadura de cerveza seca (aproximadamente 3 g, de lo contrario 8 g de levadura de cerveza fresca)
  • 80 g de leche tibia
  • 4 g de azúcar
  • 20 g de mantequilla blanda
  • 3 g de sal
  • 80 g de mozzarella picada
  • pasta de tomate al gusto
  • pimienta, sal, orégano y albahaca

Servir caliente o tibio para un aperitivo o aperitivo, para acompañar carnes o quesos o para enriquecer la panera.

¿Una idea más?
Consigue unos palitos de madera (los pinchos para que sean claros) y lazos y con unos simples gestos tus giratorios se convertirán en deliciosas "piruletas", ¡perfectas para fiestas y bufés! ¡A tus hijos les encantará!


Ingredientes

  • Pan para bocadillos 5 rodajas
  • Pesto de cohetes5 cucharadas
  • Jamon cocido 100 gramos
  • Edamer en rodajas 100 gramos

Preparación

Para preparar el giratorios rellenos fríos, coloca el pan para sándwich en una superficie de trabajo y aplástalo con un rodillo, unta una capa de pesto de rúcula en cada rebanada de pan, si quieres prepararlo rápido en casa puedes encontrar la receta aquí.

Extienda las lonchas de jamón cocido y queso, luego enrolle el pan por el lado estrecho, forme cilindros y envuélvalos en una envoltura de plástico y colóquelos en el refrigerador durante media hora.

Una vez transcurrido el tiempo de descanso, corta los rollitos en rodajas no muy altas, colócalos en un plato de servir y ¡llévalos a la mesa!

Puedes variar el relleno según tus gustos, en lugar de pesto de rúcula puedes untar mayonesa o Philadelphia, puedes reemplazar el jamón cocido con salami, speck o con la carne en lonchas que más te guste, además, para hacer estas sabrosas y coloreadas. giratorios, puede agregar rúcula fresca y tomates cortados en rodajas muy finas.

Gracias por visitarme, ¡nos vemos pronto con una nueva receta!

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Cómo preparar sándwiches enrollados

1. Con un rodillo desenrollamos las rebanadas de pan para hacerlas más finas y más moldeables: este procedimiento nos permitirá hacer nuestros rollitos de sándwich más parecidos al sushi.

2. Una vez que las rebanadas estén untadas, unte un poco de queso o mayonesa.

3. Y luego rellene los giratorios con los ingredientes que más le gusten.

4. Envuelva el pan sobre sí mismo formando un rollo grande y con un cuchillo córtelo en varios giros, alineándolos en un buen plato de servir.

5. Una buena bandeja de aperitivos con pan está lista.

Temporada ideal

Estos bocadillos fríos son buenos tanto en verano como en invierno, en Navidad no pueden faltar junto a la receta voulevant.

Tres combinaciones para el relleno

  • Mayonesa, ensalada y salmón
  • Queso, atún y aceitunas para untar
  • Filadelfia y jamón cocido.

Algunos consejos más

Si te sobraron unas lonchas de jamón cocido, puedes preparar otros deliciosos bocadillos con los ingredientes restantes. Con las rodajas de salami puedes embellecer el plato creando pequeñas flores rellenas de queso Y aceitunas deshuesadas y para ayudarlo a detenerlos con un palillo.


Video: Rollos de carne rellenos (Agosto 2022).