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Pastel Supremo

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Paso 1: En la harina agregue las yemas y la mantequilla blanda, mezcle primero con un tenedor. Se desmoronará. Luego agrega agua fría, unos 50 ml y amasa a mano una masa suave y elástica. Ponlo en una envoltura de plástico y refrigera por una hora.

Paso 2: Coloque la masa redonda en un molde para tarta o bandeja para pasteles y suba los bordes aproximadamente una pulgada en las paredes de la bandeja. Si bate un huevo. Puse aproximadamente la mitad del huevo batido sobre la masa untada en la bandeja, lo homogeneicé para que estuviera en las paredes de la bandeja (es decir, las juntas de la tarta) y lo pinché con un tenedor. Hornea durante 20-25 minutos hasta que la masa esté dorada. A la mitad del tiempo de horneado, presione la masa porque se abultará un poco en el medio.

Paso 3: Calentar la leche en un bol pequeño, junto con el arenque ahumado, una hoja de laurel y una nuez moscada en polvo. Cuando hierva, pique el pescado y manténgalo en el fuego durante 2 minutos más, revolviendo suavemente para que no se prenda. El pescado no hierve mucho en la leche porque es pequeño, deja más sabor, por eso es bueno darle la vuelta de un lado a otro. Luego sácalo en un plato.

Paso 4: En la leche que sigue hirviendo a fuego lento (de la que se quita la hoja de laurel) añadir la nata líquida, revolviendo constantemente y cuando hierva, retirar del fuego. Ponga dos yemas en el huevo restante de la masa engrasada, bata bien y vierta la mezcla de leche y nata, revolviendo a medida que agrega para incorporar bien. Agrega pimienta y nuez moscada, pero sin sal, porque el pescado está salado.

Paso 5: En la bandeja, colocar el arenque y el salmón cortado sobre la masa dorada, poner las alcaparras y rodajas de pepino, luego la crema de huevo y meter al horno, en el paso 3, otros 30-35 minutos. Está dorada, la corteza es ligeramente crujiente ... el sabor es divino :) la crema de leche ligeramente dulce va muy bien con el pescado, las alcaparras y los pepinos agrios todavía ligeramente salados. ¡Espero que disfrutes!





Comentarios:

  1. Fauzilkree

    Qué palabras ... super

  2. Ohini

    Notable la información muy divertida

  3. Arashisida

    En mi opinión es obvio. Me abstendré de los comentarios.

  4. Abd Al Rashid

    En mi opinión ya se ha comentado, aprovecha la búsqueda.

  5. Seif Al Din

    En ella algo es. Muchas gracias por la ayuda en esta pregunta, ahora no cometeré tal error.

  6. Venamin

    La respuesta segura ;)

  7. Shai

    Esta es la información divertida



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