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Crema de elote

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Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Crema de maíz:

Pon la mantequilla en una sartén y calienta el tocino. Cuando esté dorado lo sacamos de la sartén y aquí calentamos el maíz de la lata. Agregue el ajo finamente picado y mezcle para mezclar los sabores; lo dejé más grande ahora porque quería probar si obtengo el mismo resultado (si lo quita antes de mezclar la composición casi igual). Agregue la crema agria y la leche y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Saltamos y dejamos de lado el fuego. Vierta en la licuadora y mezcle la composición. Poner en un bol y decorar con tocino frito, curry en polvo y guindilla. ¡Buen apetito!


Crema de elote con cebolla. Una receta rumana

Mientras los estadounidenses, grandes fanáticos de las cremas, preparan esta sopa con maíz enlatado, en nuestros mercados se llenan desde el verano hasta finales del otoño, con mazorcas doradas. Por eso sería una lástima no preparar una deliciosa sopa con maíz fresco. ¡Aquí tienes una deliciosa receta con cebollas!
  • 1 cebolla finamente picada
  • 6 mazorcas de maíz
  • 150 gramos de mantequilla sin sal
  • 600 ml de sopa de verduras
  • 250 gramos de nata

Pele el maíz y las hojas, luego retire las bayas de las mazorcas. En un cazo poner los granos de elote, la cebolla finamente picada y unas cucharadas de mantequilla. Agrega el caldo de verduras cuando la cebolla se vuelva transparente.

Siguiente paso: espere a que hierva y luego déjelo enfriar durante 20 minutos. Agregue sal y pimienta al gusto y ponga todo en una licuadora. Mezcle bien la sopa, luego agregue la crema.


La espuma de cilantro se hará picando el cilantro y luego escalándolo en agua hirviendo durante 10 segundos. Escurre y transfiere a agua helada, luego procesa con una licuadora junto con un poco de agua fría. Pasar por un colador, y la salsa resultante se mezcla con lecitina de soja y se convierte en espuma, usando una batidora vertical.

Sirve la crema de maíz en dos colores en un plato hondo, colocando la sopa de gaviones por un lado y la sopa de naranja por el otro. Agrega palomitas de maíz ahumadas, mousse de cilantro y decora con flores comestibles y microplantas.


Crema de elote con cebolla. Una receta rumana

Mientras los estadounidenses, grandes fanáticos de las cremas, preparan esta sopa con maíz enlatado, en nuestros mercados se llenan desde el verano hasta finales del otoño, con mazorcas doradas. Entonces sería una pena no preparar una deliciosa sopa con maíz fresco. ¡Aquí tienes una deliciosa receta con cebollas!
  • 1 cebolla finamente picada
  • 6 mazorcas de maíz
  • 150 gramos de mantequilla sin sal
  • 600 ml de sopa de verduras
  • 250 gramos de nata

Pele el maíz y las hojas, luego retire las bayas de las mazorcas. En un cazo poner los granos de elote, la cebolla finamente picada y unas cucharadas de mantequilla. Agregue el caldo de verduras cuando la cebolla se vuelva transparente.

Siguiente paso: espere a que hierva y luego déjelo enfriar durante 20 minutos. Agregue sal y pimienta al gusto y ponga todo en una licuadora. Mezcle bien la sopa, luego agregue la crema.


Sopa de crema de raíces

Si no tienes ideas o comida, no corras a la tienda todavía. Será mejor que eches un vistazo a la nevera y veas si tienes algunas raíces sin pretensiones a mano.

Con apio, zanahoria y patatas podrás crear una buena y cremosa sopa crema, de la que te enamorarás. Y que, se lo aseguro, no comerá solo ahora, en plena temporada de pandemias, sino en cualquier momento. Es tan bueno. Especialmente porque está listo para decir "¡Tengo hambre!"

SOPA DE CREMA DE RAÍCES:

Ingredientes para unas 4 personas:

* 1/2 apio (raíz)

* 1 cucharada de aceite de oliva

* crema (una cucharadita por cada plato)

1. Limpiar y lavar las verduras

2.Corta la cebolla y el ajo en rodajas finas, y las otras verduras cortadas en cubitos (cuanto más pequeñas sean, más rápido hervirán)

3. Ponga una olla al fuego y derrita un cubo de mantequilla en aceite de oliva, luego sofría un poco de cebolla y ajo, seguido de las otras verduras.

4. Agregue la leche sobre las verduras y suficiente agua caliente para cubrir las verduras con dos dedos. Pon el cubo de sopa y deja que hierva todo

5.Después de que las verduras hayan hervido, convierta todo en una crema con una batidora vertical, agregue el resto de la mantequilla y luego sazone con sal y pimienta. Si la sopa está demasiado espesa, agrega un poco de agua tibia hasta que tenga la consistencia que buscas y déjala hervir.

6. Sirve la sopa con una cucharadita de crema en cada plato y con tostadas en aceite de oliva.


Comience limpiando el maíz de las mazorcas. Si nunca antes ha hecho esto, primero retire las hojas que lo rodean, luego corte con un cuchillo, como si quitara la manzana por la espalda.

En una sartén de paredes altas ponemos el aceite y la cebolla con el ajo. Dejar actuar 3, 4 minutos.

Mientras tanto, pelar las patatas y cortarlas en cubos. Agréguelos a la sartén con sal y pimienta. Cubrir con un árbol y dejar que se ablanden. Aproximadamente 5 minutos. Agrega el maíz.

Ahora es el momento de que todo hierva. Así que agregue leche y sopa de verduras (o agua, si no tiene una). Mantener en el fuego hasta que las patatas estén cocidas.

Pon la sopa en la licuadora y haz la crema.

Sirva caliente, adornado con cebollas verdes finamente picadas. También puedes ponerle granos enteros de maíz y pimentón para darle más color.


Sopa de crema de verduras

1. Lavar bien las verduras y limpiarlas. Cortar la cebolla y el pescado y endurecer en mantequilla.

2. Por encima, agregue el resto de las verduras picadas y sazone con sal, pimienta y pimentón. Echar agua sobre estos y dejar hervir unos minutos.

3. Mientras tanto, se preparan los picatostes. Corta las rebanadas de pan en cubos y colócalas en una bandeja forrada con papel de horno. Hornea por unos minutos, luego retira y espolvorea con aceite de oliva y ajo machacado. Hornee por unos minutos más, hasta que estén doradas.

4. Cuando las verduras estén cocidas, sácalas del jugo y mételas en una licuadora. La composición obtenida se coloca en otra olla, y sobre ella se agrega poco a poco el agua en la que hervían, hasta obtener la consistencia deseada. Sirve con picatostes y perejil finamente picado.

5 / 5 - 1 Revisión (es)

Dos sopas de inspiración asiática: sopa de crema de maíz y sopa de huevo ligera

Hoy no tengo ganas de escribir historias inmortales, así que seré breve: tanto en el discurso como en las recetas. Porque, enamorado de la comida asiática, intenté devolverme en la cocina una de las sopas más sencillas y rápidas de China: la de huevo. Debido a que esta sopa no es la única que probé, también agrego en el & # 8222paquete & # 8221 hoy la sopa de crema de maíz dulce que preparé ayer. Esta es una idea más complicada que la sopa de huevo (a primera vista), pero igual de simple, en esencia.

SOPA DE HUEVO ASIÁTICA

Necesitas alrededor de 1,5 litros de agua caliente, una cebolla verde (o dos) porque esa es su temporada, un poco de mantequilla, 2 huevos, salsa de soja y unas gotas de jugo de limón.

Derrita la mantequilla en una olla y ponga el agua en la que disolvió un cubo de caldo de pollo sobre la mantequilla. Batir los huevos como una tortilla y, cuando el agua empiece a hervir, verter el huevo en la olla, revolviendo constantemente con un tenedor (para hacer & # 8222drench & # 8221). Corta la cebolla verde en escamas y agrégala a la sopa, que sazonas con sal, pimienta, un poco de salsa de soja y un poco de jugo de limón.


Sopa de crema de verduras

1. Lavar bien las verduras y limpiarlas. Cortar la cebolla y el pescado y endurecer en mantequilla.

2. Por encima, agregue el resto de las verduras picadas y sazone con sal, pimienta y pimentón. Echar agua sobre estos y dejar hervir unos minutos.

3. Mientras tanto, se preparan los picatostes. Corta las rebanadas de pan en cubos y colócalas en una bandeja forrada con papel de horno. Hornea por unos minutos, luego retira y espolvorea con aceite de oliva y ajo machacado. Hornee por unos minutos más, hasta que estén doradas.

4. Cuando las verduras estén cocidas, sácalas del jugo y mételas en una licuadora. La composición obtenida se coloca en otra olla, y sobre ella se agrega poco a poco el agua en la que hervían, hasta obtener la consistencia deseada. Sirve con picatostes y perejil finamente picado.

5 / 5 - 1 Revisión (es)

Receta Sorin Cristian Nidelea: sopa de crema de mejillones

Calentar un poco de aceite de oliva en una olla grande y sofreír las costillas hasta que estén doradas, añadir la sopa, el apio, el ajo, las patatas y el laurel y cocinar a fuego lento durante 15 minutos, teniendo cuidado de no colorear la cebolla. Mientras tanto, retire con cuidado los granos de maíz de las mazorcas con un cuchillo. Eche los frijoles en la olla, agregue el tomillo y la sopa de pollo y cocine por unos 20 minutos.

Mientras tanto, ponga una sartén con tapa a fuego alto. Cuando se haya calentado añadir las cáscaras y un poco de agua, luego tapar la cacerola. Deja que las cáscaras al vapor durante unos minutos, hasta que se abran. Pon un colador sobre la olla con la sopa y vierte las cáscaras en el colador, cuidando que el líquido llegue a la olla, echa las cáscaras cerradas. Caliente, perejil y un poco de limón. jugo.

Ponga en la licuadora la mitad del contenido de la olla sopera, sin las hojas de laurel y conviértalo en puré, vierta la mezcla nuevamente en la olla sopera, agregue la crema agria, caliéntela y sazone al gusto.
Sirvo sopa con vino blanco australiano, Chardonnay.

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Método de preparación

Sopa crema de maíz con comino

Caliente el aceite a fuego medio a alto en una cacerola grande y profunda. Luego agrega el maíz

Crema de papa con tocino y maíz

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos pequeños. Ponga a hervir las patatas en un litro de